Ein Ganzzug ist ein Güterzug, der vom Start- zum Zielbahnhof ohne Änderung der Zusammensetzung verkehrt. Das zugehörige Produkt des Schienengüterverkehrs wird Ganzzugverkehr genannt.
Weitere Produktionssysteme des Schienengüterverkehrs sind der Einzelwagenverkehr und der Kombinierte Verkehr.